Medio deshidratado Agar Bilis Rojo Violeta (VRBL/VRBA) para detección y enumeración de coliformes en agua, lácteos y alimentos, mediante la técnica de recuento en placa. La cristal violeta y las sales biliares inhiben Gram positivos y gran parte de los no‑objetivo; lactosa y rojo neutro permiten diferenciar fermentadores (colonias rojo‑púrpura, frecuentemente con halo de precipitado biliar) de no fermentadores (incoloras). Es el medio especificado en ISO 4832 para el recuento de coliformes por técnica de “pour plate” (doble capa/overlay).
Parámetros de referencia (VRBL ISO): composición típica por litro (g/L): peptona (digestión de gelatina) 7.0, extracto de levadura 3.0, lactosa 10.0, NaCl 5.0, sales biliares 1.5, rojo neutro 0.03, cristal violeta 0.002, agar 15.0; pH final 7.4 ± 0.2 (25 °C). Dosis: 38.5 g/L (VRBL); 41.5 g/L (VRBA). Preparación: **hervir 1 min hasta disolver y no autoclave; verter a 45–50 °C. Estas condiciones maximizan la recuperación de células estresadas.
Calidad / QC (referencias típicas):
E. coli ATCC 25922 (LF+) → crecimiento bueno, colonias rojo‑púrpura ± halo;
Enterobacter/Klebsiella (LF+) → bueno, colonias rosadas/mucoides;
Salmonella Typhimurium ATCC 14028 (LF−) → colonias incoloras;
Enterococcus faecalis / Staphylococcus aureus → inhibidos.
DGIRE‑UNAM (aplica): medio estándar para docencia y control de calidad. Favorece trazabilidad (lote/caducidad, TDS/SDS), estandarización (ISO 4832, EN ISO 11133) y BPL (control de polvos, EPP). Incubación típica: 35 ± 2 °C por 18–24 h (overlay de 5 mm recomendado por ISO).
Medio deshidratado Agar Bilis Rojo Violeta (VRBL/VRBA) para detección y enumeración de coliformes en agua, lácteos y alimentos, mediante la técnica de recuento en placa. La cristal violeta y las sales biliares inhiben Gram positivos y gran parte de los no‑objetivo; lactosa y rojo neutro permiten diferenciar fermentadores (colonias rojo‑púrpura, frecuentemente con halo de precipitado biliar) de no fermentadores (incoloras). Es el medio especificado en ISO 4832 para el recuento de coliformes por técnica de “pour plate” (doble capa/overlay).
Parámetros de referencia (VRBL ISO): composición típica por litro (g/L): peptona (digestión de gelatina) 7.0, extracto de levadura 3.0, lactosa 10.0, NaCl 5.0, sales biliares 1.5, rojo neutro 0.03, cristal violeta 0.002, agar 15.0; pH final 7.4 ± 0.2 (25 °C). Dosis: 38.5 g/L (VRBL); 41.5 g/L (VRBA). Preparación: **hervir 1 min hasta disolver y no autoclave; verter a 45–50 °C. Estas condiciones maximizan la recuperación de células estresadas.
Calidad / QC (referencias típicas):
E. coli ATCC 25922 (LF+) → crecimiento bueno, colonias rojo‑púrpura ± halo;
Enterobacter/Klebsiella (LF+) → bueno, colonias rosadas/mucoides;
Salmonella Typhimurium ATCC 14028 (LF−) → colonias incoloras;
Enterococcus faecalis / Staphylococcus aureus → inhibidos.
DGIRE‑UNAM (aplica): medio estándar para docencia y control de calidad. Favorece trazabilidad (lote/caducidad, TDS/SDS), estandarización (ISO 4832, EN ISO 11133) y BPL (control de polvos, EPP). Incubación típica: 35 ± 2 °C por 18–24 h (overlay de 5 mm recomendado por ISO).
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